Сезон яблок вовсю приносит свои плоды, а значит пришло время приготовить самый простой и быстрый осенний пирог. Шарлотка — блюдо из детства, которое многие готовили с мамами и бабушками. Предлагаем вспомнить то самое время, ведь сделать это можно легко и, главное, вкусно!
Из подготовки — семейный поход в «Ашан» за всем необходимым и, конечно, боевой настрой. Все продукты в нашем списке можно заменить любимыми неклассическими аналогами. Например, приготовить пирог на рисовой, миндальной или даже гречневой муке. Вместо белого сахара взять коричневый или стевию, а сладкому ванилину предпочесть корицу и кардамон. Все это вы найдете в специальных отделах гипермаркета для правильного питания. Так блюдо получится не только очень вкусным, но и полезным и менее калорийным. Запоминайте рецепт!
Вам понадобятся:
- 100 г муки;
- 100 г сахара;
- 4 яйца;
- 4–5 яблок;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 1 ч. л. ванильного сахара;
- 2 ст. л. сахарной пудры.
Как приготовить:
- Очистить яблоки от плодоножек и семечек и нарезать их тонкими дольками. Способ нарезки может быть любым (кубики или даже тонкие полоски на терке), но дольки смотрятся красивее и аккуратнее сверху и в разрезе.
- Просеять муку с разрыхлителем и оставить ненадолго в миске.
- В другой миске взбить яйца с сахаром. Масса должна стать светлой и увеличиться в объеме. С этой задачей, благодаря специальным насадкам для взбивания, отлично справится миксер от Redmond. Начните на низкой скорости и постепенно увеличивайте до турборежима, чтобы размешать все крупинки сахара в смеси.
- В получившуюся массу постепенно добавьте муку. Смените насадки миксера на пару для замешивания. Они отличаются по форме и помогают замесить идеальное по структуре тесто. Рекомендуем это делать на низкой скорости. В результате должно получиться тягучее тесто, похожее на сметану.
- Смажьте форму для выпечки сливочным маслом или возьмите силиконовую форму. Присыпьте небольшим количеством муки (для карамельной корочки замените на смесь из панировочных сухарей с сахаром) и выложите сверху яблоки.
- Залейте тесто в форму, равномерно покрыв всю фруктовую поверхность.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Когда шарлотка увеличится в объеме и станет светло-коричневого цвета, достаньте её из духовки, остудите и выньте из формы.
- Готовую шарлотку присыпьте сахарной пудрой, просеянной через сито.
- По желанию украсьте посыпкой, ягодами или орешками. Пирог готов для подачи к столу и семейного чаепития!
Однако нередко хозяек на пути к вкусным блюдам останавливает их же духовка, даже в приготовлении такого простого рецепта. Не все духовые шкафы качественные и поддерживают оптимальную температуру. В результате выпечка получается подгоревшей снаружи и сыроватой внутри, не поднимается или просто выпекается очень долго. Если вы знакомы с такой проблемой, то советуем задуматься над новой духовкой. Смена этого бытового прибора не так сложна, как может показаться на первый взгляд.
Например, среди моделей от Redmond много компактных вариантов размером с микроволновку. Для них легко найти место на кухне, при этом не меняя половину встроенной в гарнитур системы. Умные шкаф и мини-печи отлично поддерживают заданную температуру и работают с большим количеством разных режимов: от обыкновенной конвекции до гриля и домашнего хлеба.
Порадуйте себя комфортной готовкой в радость, а близких — вкусными блюдами и десертами! Кулинарные подвиги — это просто. Ждем за покупками в ТРК «Питер Радуга» в магазинах техники Redmond, «М.Видео», «Премьер Техно», Midea, Home&Cook и других.
